Linecké cukroví – galletas navideñas – receta

Hace unos años publiqué por acá la receta de las galletas de nuez que forman parte del ya tradicional cargamento de galletas que hago cada Navidad para los clientes de mi esposo, para mis amigos y conocidos.  Linecke cukrovi son las galletas favoritas de muchos así que ya son parte de esa tradición.

IMG_2956Se necesita: 500 gramos de harina fina de trigo, 250 gramos de mantequilla, 170 gramos de azucar refinada, 1 huevo, 2 yemas.

IMG_2958Todos los ingredientes se mezclan, IMG_2962 hasta que la masa se vuelva manejable y suave.

IMG_2994Se extiende y con diferentes cortadores se cortan las formas que deseen, siempre tomando en cuenta que digamos una galleta en forma de flor tendrá dos partes… una, la de abajo, será una flor simple y la segunda, la de arriba, tiene que tener una perforación por la que se verá la mermelada.

IMG_2995Las galletas se ponen a una charola engrasada con mantequilla o una charola con papel para hornerar.

IMG_2991Se hornea a 180 °C aproximadamente 10 minutos o hasta que se doren ligeramente o más bien que se pongan ligeramente rosadas.

IMG_3027Las galletas se dejan enfriar y luego se pegan con mermelada. O sea,  a la parte sin hueco se le unta mermelada (o puede ser cajeta o lo que se les ocurra, pero la verdad mermelada de fruta le da una acidez muy agradable, ademas de que el color rojo hace muy bonito contraste a la vista) y luego se le pega la parte con el hueco.

IMG_3021Y ya… Luego ya sólo hay que esconderlas de los posibles atacantes… perferiblemente en un lugar seco y frío.

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2 respuestas a Linecké cukroví – galletas navideñas – receta

  1. Nidia dijo:

    ¡Que lindo post! :3
    Prometo hacer galletas pronto…. lo juro!

  2. Pingback: Perníčky – galletas de especias – receta | Czechmex

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