Kureci alambre – recept

Alambre se originalne dela z hoveziho a pridava se do nej spek, pripadne syr.  My delame doma alambre z kureciho, bez speku a bez syra, ale i tak je to vynikajici a hlavne rychle jidlo. Na ktere mimochodem nepotrebujete ale vubec zadne exoticke suroviny…

Budete potrebovat: olej, cibuli, nepalivou papriku, kureci prsa a sul (v pripade ze budete chtit pridat ten spek tak pak spek. V pripade, ze budete chtit pridat syr, tak pak ten syr. Pouziva se Oaxaca, bohuzel me ale nenapada nejaky evropsky ekvivalent. Jde o syr ne moc tucny, ale je mozne ho roztavit. Je jen jemne slany. Mno a pokud budete chtit udelat z hoveziho, tak jen proste misto kureciho date hovezi. Mnozstvi neuvadim, neb je to vsechno primerene primerene podle hladu a poctu stravniku. My jime hodne malo, takze pro nas vetsinou staci 1 velka cibule, 1 velka paprika a jedno kureci prso.

Na panvi se osmahne na kosticky nakrajene a osolene cibule a paprika. Prida se na kosticky nakrajene a posolene maso (pripadne taky ten spek) a pekne se vsechno osmahne. Pokud budete pridavat ten syr tak az bude vsechno krasne do zlatova tak pokladete syrem a prikryjete dokud se syr neroztece.

Podava se s psenicnou tortillou, ale klidne se muze podavat i s kuricnou, nebo pripadne naprosto nemexicky s chlebem.  Pred konzumaci pokapat salsou, samozrejme :D…

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